Die US-Armee möchte 3D-Drucker nutzen, um militärische Mahlzeiten individuell anzupassen

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MRE #23 – Hähnchenbrust gefüllt mit Rippenfleischmehl umfasst Hähnchenbrust, Ananaskuchen, Weizensnackbrot, Tabasco-Sauce, Zucker, Brezeln, Erdnussbutter sowie einen Löffel, Servietten und andere Non-Food-Artikel.

Das MRE, oder Meal, Ready-to-Eat, ist eine Feldrationsverpackung in einer einzelnen, in sich geschlossenen Portion, die vom US-Militär entwickelt wurde, um Soldaten im Kampf oder in anderen Situationen, in denen die Essenszubereitung organisiert ist, mit nahrhaften Mahlzeiten zu versorgen Ist nicht möglich. Während die MRE, wie sie das Militär derzeit kennt, bereits 1986 zur Standardausrüstung wurde, reicht die Geschichte der tragbaren Verpflegung für Soldaten bis in den Unabhängigkeitskrieg zurück. Diese ersten Militärrationen bestanden hauptsächlich aus Rindfleisch, Erbsen oder Reis, die täglich an die Soldaten verteilt wurden. Als der Bürgerkrieg begann, begann das Militär mit der Ausgabe von Konserven, die weniger verderblich waren, und gab schließlich in sich geschlossene Lebensmittelpakete heraus. Im Ersten Weltkrieg ersetzte das Militär Dosenfleisch durch gesalzenes oder getrocknetes Fleisch, um das Gewicht zu reduzieren und es den Soldaten zu ermöglichen, mehr Rationen mit sich zu führen.

Der offensichtliche Grund für die Entwicklung von Feldrationen besteht darin, die Gesundheit und Kraft des Militärpersonals zu erhalten, aber die US-Armee erkannte schnell, dass die Bereitstellung einer Grundnahrung einfach nicht ausreichte. Während des Zweiten Weltkriegs führte das Militär verschiedene Arten von Feldrationen ein, die auf die Bedürfnisse von Soldaten in bestimmten Umgebungen zugeschnitten waren, beispielsweise eine Dschungelration oder eine Bergration. Als die ersten MREs herausgegeben wurden, gab es eine Speisekarte mit zwölf verschiedenen Gerichten, die sich schnell auf über 24 erweiterte, die heute verwendet werden, darunter auch vegetarische Optionen. Das Militär erforscht und erweitert MRE-Optionen ständig, um sicherzustellen, dass es den Soldaten Mahlzeiten zur Verfügung stellt, die vollständig verzehrt werden und groß genug sind, um sie vollständig zu sättigen.

Aktuelle 3D-Drucktechnologie für Lebensmittel.

Wie genau kann das Militär also davon ausgehen, dass die zukünftige MRE aussehen wird? Wenn Forscher vom Soldier Research, Development, and Engineering Center (NSRDEC) der Army in Natick, Massachusetts, etwas dazu zu sagen haben, dann handelt es sich um 3D-gedruckte Mahlzeiten, die für jeden Soldaten maßgeschneidert wurden. NSRDEC-Forscher befinden sich in der frühen Entwicklungsphase neuer MRE-Konzepte, die die Art und Weise, wie das Militär Mahlzeiten zu sich nimmt, verändern könnten. Durch die Kombination tragbarer Technologie, die die individuelle Physiologie eines Soldaten messen kann, mit Lebensmittel-3D-Druckern werden zukünftige MREs automatisch generierte Mahlzeiten sein, die auf die spezifischen Ernährungsbedürfnisse jedes Soldaten zugeschnitten sind. Während die neue MRE noch einige Jahre auf sich warten lässt, könnte die Technologie bereits im Jahr 2025 einsatzbereit sein.

Der 3D-Drucker von Hyrel kann so umgebaut werden, dass er mit fast allem drucken kann, einschließlich Pasten und Lebensmittelmaterialien.

Es wird erwartet, dass innerhalb des nächsten Jahrzehnts jeder Soldat mit tragbaren Geräten ausgestattet wird, die seine Physiologie sowie seine Ernährungsbedürfnisse überwachen und messen. Die gesammelten Daten werden aufgezeichnet und zu festgelegten Zeiten zurück ins Basislager oder in eine schnell aufgebaute Feldküche übertragen, die mit mehreren Lebensmittel-3D-Druckern ausgestattet ist. Eine Software würde die gesammelten Daten untersuchen und feststellen, ob der Soldat bestimmte Vitamine oder Nährstoffe benötigt, und diese in die Mahlzeit einbeziehen, die speziell für ihn in 3D gedruckt wird. Die Mahlzeiten können in jeder verfügbaren Form auf der Grundlage der bereits verfügbaren Zutaten zubereitet werden, und die Nährwerte können automatisch geändert werden.

Wenn ein Soldat längere Zeit wach war, könnte die Mahlzeit etwas zusätzliches Koffein oder Lebensmittel enthalten, die das Bewusstsein fördern und gegen Müdigkeit helfen. Wenn der Soldat zu wenig Protein hat, kann die Mahlzeit zusätzliche Nährstoffe hinzufügen, um den Verlust auszugleichen. Mit einem Lebensmittel-3D-Drucker sind der Form der Lebensmittel praktisch keine Grenzen gesetzt. Ganze Mahlzeiten könnten als komplette Mahlzeiten, tragbare Schokoladenproteinriegel oder sogar als flüssige Mahlzeiten, die schnell verzehrt und mit aufs Feld genommen werden können, in 3D gedruckt werden. Da ein großer, muskulöser Soldat möglicherweise mehr Nahrung benötigt als ein kleiner oder dünner Soldat, würde der 3D-Drucker auch genau bestimmen, wie viel Nahrung der Soldat benötigt, um seine optimale Gesundheit und Leistung aufrechtzuerhalten. Es könnte sogar so programmiert werden, dass die Mahlzeit als Pizza in 3D gedruckt wird.

3D-gedruckte Pizza ist mit der heutigen Technologie möglich.

Die derzeitige 3D-Drucktechnologie für Lebensmittel ist noch weit davon entfernt, für den militärischen Einsatz adaptiert zu werden, da die verfügbaren Arten von Lebensmitteltexturen und Zutaten noch begrenzt sind. Heutzutage können Lebensmittel wie ein mit Schokolade überzogener, mit Erdnussbutter gefüllter Proteinriegel in etwa einer halben Stunde in 3D gedruckt werden. Die Technologie ist jedoch noch äußerst neu und wird noch schneller werden. Wenn man definitiv etwas über die 3D-Druckindustrie sagen kann, dann ist es, dass die Entwicklung der Technologie extrem schnell voranschreitet. Letztendlich könnte eine ganze Mahlzeit in wenigen Minuten in 3D gedruckt werden, und für unsere Soldaten wird sich das Warten hoffentlich lohnen. Ist das eine Mahlzeit, die Sie eines Tages gerne probieren würden? Sagen Sie es uns im Forum „3D-gedruckte maßgeschneiderte Soldatenmahlzeiten“ auf 3DPB.com.

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